Coltello torrone con manico in ulivo

Coltello per torrone con manico in ulivo della linea Italiami, specifico per il taglio dei torroni e del cioccolato: con la sua lama in acciaio inossidabile tagliata trasversalmente l’operazione del rompere a tocchetti il torrone risulterà più facile; è abbinabile al coltello panettone della stessa linea per servire i dolci delle Feste. Prodotto fornito in confezione ideale anche per un regalo di nozze o un presente speciale.

Lunghezza della lama del coltello 8 cm.

È opportuno il lavaggio del prodotto a mano seguito da un’immediata asciugatura con un panno per una corretta conservazione del legno; si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie.

I coltelli sono articoli pericolosi ed offensivi se utilizzati in modo improprio; utilizzare responsabilmente. Tenere lontano dalla portata dei bambini.

PRODUZIONE

La collezione Italiami è stata realizzata dalla ditta Due Ancore di Maniago (PN) per proporre coltelli ideali per l’utilizzo quotidiano in cucina, per rendere più semplici le operazioni dell’affettare, rompere e sminuzzare. Tutti gli articoli sono contenuti in una confezione di cartone.

L’acciaio AISI440 è ottimo nella costruzione di lame la cui caratteristica fondamentale è l’inossidabilità; è un acciaio inossidabile rinforzato con molibdeno e vanadio, materiali che conferiscono elevata durezza, resistenza alla corrosione e tenuta del taglio.

I rivetti in acciaio inossidabile garantiscono un miglior ancoraggio del manico, a differenza dei più diffusi ed economici rivetti che vengono prodotti in alluminio (materiale soggetto ad un rapido consumo a causa dell’ossidazione).

Tutti i coltelli Due Ancore sono realizzati artigianalmente: si parte da lamiere di acciaio che vengono sagomate tramite laser e successivamente sottoposte a trattamenti termici per donare durezza ed elasticità. In seguito si procede a lavorazioni di finitura che le rende taglienti e brillanti. Dopo un attento controllo, le lame sono pronte per essere assemblate ai manici e solo dopo marcate con il logo.

Infine un aspetto fondamentale è quello dell’eco-sostenibilità, che non è il semplice utilizzo di materiali naturali e riciclati, ma il fatto di realizzare coltelli che durino il più possibile al fine di limitarne lo smaltimento.

UN PO’ DI STORIA

Le Coltellerie Due Ancore sono una storica coltelleria italiana che affonda le proprie radici alla fine dell’800; in seguito, da semplici fabbri i Beltrame diventarono nella prima metà del ’900 la più importante azienda di Maniago, producendo coltelleria professionale, articoli per l’agricoltura e per l’edilizia. A causa dei cambiamenti degli ultimi decenni l’azienda, arrivata alla quarta generazione, intraprende un percorso di profondo cambiamento e distacco con il passato puntando alla rinascita del marchio.

Il 2012 vede la nascita della linea Lamami, ideata e disegnata dall’attuale titolare Andrea Girolami, che cambia completamente il target di mercato puntando sul recupero dell’artigianalità mescolato al design ed alla ricerca di materiali innovativi ed ecosostenibili. Forti dell’(eco)design italiano, i prodotti vengono principalmente esportati all’estero, raggiungendo anche gli stores del Museum Of Modern Art (MoMa) di New York e di Tokyo.